Мультиварка это настоящая находка для любителей готовить и экспериментировать с едой, и для тех, кто любит вкусно поесть, а готовить им некогда или не хватает навыка. А все потому что, что мультиварка это своеобразный «симбиоз» пароварки, кашеварки, рисоварки, йогуртницы, хлебопечки, медленоварки и скороварки! Наверняка вы уже наслышаны от знакомых и родственников, как быстро мультиварка стала незаменимой в хозяйстве. Попробуем разобраться, в чем же секрет ее популярности.

Что такое мультиварка? По сути, это — индукционная плита и скороварка, объединенные единым корпусом из нержавеющей стали или пластика, со съемной внутренней чашей для приготовления пищи. Корпус термоизоляционный и не нагревается во время работы. Съемные чаши бывают разные: с тефлоновым покрытием, керамическим покрытием и из нержавеющей медицинской стали, объемом от 2.5 литров до 6-ти   литров. Мультиварка 6-ти литрового объема готовить пищу на 10 персон.

Благодаря надежному штыковому соединению крышки с корпусом мультиварки и дополнительной системе герметичного закрывания, приготовление пищи под высоким давлением становится безопасным. Крышка оснащена двумя клапанами для выхода лишнего пара при автоматической регуляции внутреннего давления.

На внешней стороне корпуса мультиварки расположены  кнопки программирования  режимов приготовления и дисплей, показывающий различные параметры процесса приготовления, таких как температура, давление и время, в некоторых моделях встроен  таймер.

Умный микропроцессор, который управляет всеми процессами приготовления, позволяет вам выбирать  режим приготовления любого блюда, учитывая все необходимые параметры.  Мультиварка может практически все! Варить, готовить блюда на пару, тушить, жарить, печь, делать варенье и йогурт, ряженку. От вас же требуется только загрузить в съемную чашу необходимые по рецепту продукты, выставить режим приготовления, при необходимости включить таймер и ждать когда все приготовится, занимаясь своими любимыми делами или общаясь со своей семьёй. Некоторые модели имеют функцию «отсрочки старта», она позволяет запрограммировать начало старта приготовления пищи на удобное для вас время, будь то ужин или завтрак.

Почти все мультиварки снабжены одними и теми же режимами программирования:

1. Режим «Гречка» — принцип этого режима заключается в выпаривании лишней жидкости, той, которая не впиталась в крупы. Позволяет приготовить рассыпчатый гарнир из любой крупы, гороха и бобов, в том числе и кашу с добавлением мяса, лука, грибов, сметан. Регулируя количество добавляемой вами воды, можно добиться необходимой для вас степени мягкости гарнира. Функция отсрочки приготовления еды позволит вам всегда иметь рассыпчатую кашу на завтрак.
2. Режим «Плов» — принцип приготовления тот же что и в режиме «Гречка», только за 15 минут до отключения включается функция интенсивного поджаривания. Поэтому плов в мультиварке получается всегда рассыпчатый с поджаренным мясом и луком, который укладывают на дно чаши. В основном режим предназначен для приготовления плова с различными наполнителями. Однако разработчики не подозревали, насколько изобретательными окажутся благодарные владельцы мультиварок! Многие на этом режиме готовят запеченную картошку, и все как один говорят она как из печки! Ко всему можно добавить макароны по-флотски, запеченные пельмени в сметане с грибами и предела рецептов нет, все зависит от вашей фантазии.
3. Режим «Молочная каша» — предназначен для приготовления «мокрых» каш из любой крупы с возможностью добавления сухофруктов, тыквы, ягод, на молоке или воде. А функция отсрочки приготовления обеспечит вас на каждое утро полезной и сытной кашей. Вам необходимо всего лишь засыпать все с вечера, выставить программу и лечь спать.
4. Режим «Выпечка» — универсальный режим! Помимо того что вы можете приготовить все возможные пироги, запеканки, бисквиты, так вы еще можете пожарить любое мясо кусочками, котлеты, картошку, приготовить поджарку для супов. В момент приготовления еды в режиме «Выпечка», крышку кастрюли можно держать открытой. При этом не будет брызг масла и любой другой жидкости.
5. Режим «Тушения». Предназначение данного режима – длительное томление продуктов при невысоких температурах. На этом режиме, можно тушить мясо большим куском, делать рагу мясные и овощные, варить супы, холодец, топленое молоко и другие блюда. Если вы загрузите в чашу овощи и мороженое мясо и поставите режим «Тушения», умный микропроцессор доведет их до готовности одновременно!
6. Режим «Варка на пару» — выполняет туже функцию, что обычная пароварка.
7. Режим «Разогрев» — предназначен, для разогрева приготовленной пищи. А так же можно использовать его для приготовления йогурта!

Уход за мультиваркой не составит у вас труда.  Нужно помнить, съемную чашу нельзя мыть в посудомоечной машине, так как абразив порти покрытие чаши. После удаления грязи и жира с чаши вручную влажной тряпочкой, ее нужно насухо протереть и убедиться перед очередной эксплуатацией, что она полностью сухая с внешней стороны. Нельзя чашу мыть грубыми сеточками. Перед включением мультиварки всегда протирайте насухо пластину нагревания, дно  и внутренние стенки корпуса кастрюли. Используйте в работе с мультиваркой только силиконовые лопатки и ложки. Всегда проверяйте, как закрыта крышка, иначе выбранный режим приготовления будет работать не правильно. Следуя не хитрым советам, вы надолго сохраните мультиварку в рабочем состоянии.

Вы ещё сомневаетесь приобретать или нет мультиварку?  Тогда подумайте, сколько свободного времени у вас появиться, и вы всегда будете спокойны за качество приготовленного блюда. У вас на кухне появится настоящий помощник шеф-повара в виде мультиварки!

Недорогую мультиварку можно купить в интернет-магазинах, таких, как 123.ру, плеер.ру, 003.ру